Le Chapon Noir d'Astarac Bigorre 4 à 6 pers. / +-2,500 kilo

Chapon Noir d'Astarac Bigorre : Une Volaille d'Exception

Le Chapon Noir d'Astarac Bigorre est une volaille rare et prestigieuse, appréciée pour sa chair tendre et savoureuse. Issu d'une souche ancienne, il est considéré comme le frère de la célèbre poule au pot d'Henri IV.

Un Élevage Traditionnel pour une Qualité Supérieure

Élevé en plein air pendant plus de 8 mois, ce chapon atteint une maturité complète, garantissant une chair ferme et goûteuse. Sa préparation repose sur une technique unique : il est emmailloté dans un torchon chaud, permettant à la graisse de s’imprégner dans la chair pour une texture fondante et des arômes incomparables.

Une Saveur Authentique

Avec ses notes riches et prononcées, le Chapon Noir d'Astarac Bigorre est idéal pour les amateurs de volaille d’exception. Parfait pour les repas festifs, il ravira 4 à 6 personnes avec un poids d’environ 2,5 kg.

42,00 euros / kilo